Del Monte Foods, Inc. est l’un des plus grands producteurs et distributeurs de marque alimentaire de qualité supérieure pour le marché de détail américain. Del Monte® Foods propose une gamme de fruits et légumes frais et en conserve. Leurs marques incluent Del Monte®, Contadina®, College Inn® et S&W®. La société a son siège social à Walnut Creek, en Californie, et dispose de 8 usines et plusieurs installations de production partagée à travers le pays et le monde.

Défi:

• Trouver la ou les source(s) de contamination dans une chaîne de fabrication de maïs en crème s’étendant sur plusieurs équipements, y compris deux tuyaux de 2 pouces de large et plus de 100 pieds de long ou une cuvette de remplissage avec 40 à 50 têtes de remplissage
  

Solution:

• Marqueur abiotique
  
• Caméra d’inspection serpent personnalisée de 135 pieds avec lampe de poche UV intégrée
  

Résultat:

• Minimum de démontage sur les tuyaux, limitant les temps d’arrêt de la ligne
  
• Validation / Rejet de la source de contamination hypothétique
  
• Adaptation du protocole de nettoyage en fonction des résultats