Notre Plate-forme Technologique

Unique au monde, NovoGate™ est une plateforme technologique connectée qui permet de standardiser l’évaluation des mécanismes d’inactivation des pathogènes alimentaires.

NovoGate™ est une plate-forme technologique connectée qui permet de standardiser l’évaluation des mécanismes d’inactivation des pathogènes alimentaires. La plate-forme permet de tester la résistance des pathogènes à différents types de stress comme la température, la pression et la vapeur.

 

Novolyze évite ainsi les biais et fournit des résultats plus précis en se rapprochant très fortement des conditions industrielles. Ce procédé s’adresse aux acteurs de l’agroalimentaire travaillant avec des ingrédients à faible activité de l’eau.

 

NovoGate™ est confinée dans un laboratoire de Niveau 2, permettant ainsi de réaliser des tests avec des quantités importantes de pathogènes tels que Salmonella ou Listeria.

 

Le déploiement de NovoGate™ a pour objectif non seulement d’accélérer le développement de nos indicateurs biologiques mais également d’offrir à nos clients une solution innovante dans la maîtrise des risques pathogènes.

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